リビングライフ Report そらまめらぁめん本舗 調布駅前店
そらまめらぁめん本舗 調布駅前店
 飲食店が20店舗以上並ぶ激戦区の調布駅そばで、四半世紀近く学生や家族連れといった幅広いファンに支持され続けているのがそらまめらぁめん本舗。
知る人ぞ知る調布駅そばの人気ラーメン店。
人気の担々麺  ラーメンの大盛りは通常150円のところ、学生さんは学生証提示でなんとタダ!毎月第一日曜日にスタッフとジャンケンで勝ったらお好きなラーメンがなんと10円に!などなど、調布で四半世紀にわたって営業を続けてきたラーメン店でありながら、守りの姿勢はみられず様々なイベントでお客様を魅了し続けているのがそらまめらぁめん本舗。月替わりのメニューなどもあり、100周年目指して好評営業中!

●そらまめらぁめん本舗 調布駅前店
ラーメン店

住所/東京都調布市布田1-43-3
オリエントマンション1F

TEL/0424-83-9686

営業時間/11:00〜25:00
定休日/年中無休

担々麺試食
ラーメン餃子


大西 こちらは調布の駅に近い、かなり歴史のあるラーメン屋さんだと聞いてきました。オープンされたのはいつ頃でしょうか?
浅野 1984年からになります。
大西 もう四半世紀はやられているわけですね、すごいです!マネージャーの浅野さんはラーメンに携わっては長いのでしょうか?
浅野 20年以上にはなりますが、実はここに来る前はフレンチのパテシェをやっていて、デザートを得意にしていました。
大西 ええ?それはまたユニークなご経歴ですね!フレンチからラーメンへの転向って、いろいろな違いやとまどいなどもあったのでは?
浅野 これは会社の飲食部門として行っているんですね。ですから、会社としては今後洋食系の展開も考えているのでまったく違うジャンルに携わっていく可能性もあるんですよ。でも、ジャンルの違いについては和洋中、いずれも基本は同じと考えています。工程が違うといっただけで、お客様に美味しいものをたべてもらいたいという思いはすべてに共通しています。私自身、昔からラーメンを食べることは好きだったので、とまどいよりは「おもしろそうだな」という気持ちのほうが強かったですね。
大西 こちらのお店のメニューは歴史が長いだけあって、バラエティに富んでいますね。
浅野 定番メニューのほかに、月変わりで新しいメニューが登場します。最近ではチャンポンや韓国のチゲ味噌を使ったチョンゴルラーメンなどがそうですね。
大西 それは、お客様からの評判が良ければ定番化も?
浅野 そうですね、スッピンラーメンや油そばなどはたいへん人気がありましたので、新たに定番に加わったメニューですね。
大西 スープのベースはどのような?
浅野 トンコツと鶏ガラの白湯スープを使っています。さっぱりしていますので幅広い層のお客様に人気ですね。4割くらいは女性のお客様なんですよ。
大西 ラーメン屋さんって女性だけでは入りにくいお店も多いですが、先ほどもお一人で入ってこられた女性のお客様が見えましたし、たいへん雰囲気がいいですよね。数あるメニューの中から代表的な人気メニューを教えてください。
浅野 ひき肉ベースの坦々麺が人気ですね。それから、たっぷりお野菜と肉厚の豚バラ肉が入った大肉麺(ターローメン)、おろしラーメンはラーメンに大根おろしの乗った昔からあるオリジナルメニューで胃に優しいと評判です。
大西 麺の特徴は?
浅野 玉子を主体に使った自家製麺です。ちぢれの少ないストレートに近い中麺を使用しています。
大西 プラス150円で大盛りにできるそうですが、学生さんは学生証があればタダなんですか?いいですね!営業時間はどのようになっていますか?
浅野 11時から深夜1時まで営業しています。
大西 駅にも近いですし、遅く帰って来られる方にはうれしいですね。でも、休憩時間がないようですが、スープの仕込など大変でしょう?
浅野 朝7時からやっているんですよ。もちろん、同じスタッフが深夜1時までやっているわけではなく、交代で行っていますが。
大西 長い歴史の中で、同じ味を守り続けることは難しいかと思いますが、ご苦労もありますよね。
浅野 そうですね、スープに関しましてはトンコツの他に14〜5種類の野菜を使っています。気候や気温によってもそうですし、季節によって野菜の味も違います。ガラも肉付きがあったりなかったりで、火加減などは神経使っていますね。
大西 最後になりますが、この記事を読まれる読者の方へ向けてのメッセージをいただけますか?
浅野 そらまめらぁめん本舗では毎月第一日曜日、11時から14時まで、スタッフとジャンケンをして勝ったらお好きなラーメンが10円になる、といったイベントがたいへん好評いただいています。
大西 10円ですか!絶対やってみる価値がありますね!ジャンケンはどなたがやられるんですか?やっぱり強いんでしょうね(笑)。
浅野 ジャンケンのスタッフは代わることもあるのですが、だいたい専門で若いスタッフがやっているのですが、あまり勝率は良くなくって6割くらい…ひどいときは10連敗というときも(泣)。ですから、この記事の読者の方にも10円でラーメンが食べられるチャンスがありますよ。ぜひ、ご家族やお友達とお誘い合わせでご来店ください。お待ちしています!
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