印西やわら亭

 



 

谷 ここのお店は北総線沿いの大きな道沿いでとても目立ちますね。周辺には大型のショッピングモールやホームセンターなどがあって、とても生活しやすそうですね。


長谷部 はい、印西市、白井市、船橋市等にまたがり、成田に続く広域なニュータウンとして「千葉ニュータウン」と呼ばれています。当店は、最初この付近のテナントビル内で「家庭的な和食の店」としてオープンしました。その後、国道464号線沿いに店を建てて移転し、その後その隣の土地を貸して頂ける事となり、店を増設しました。両店とも和食の店でしたが3年前に国道沿いにラーメン店がないので片方をラーメンショップ店にした次第です。


谷 二つの建物が店内でつながっているんですね。(驚)長谷部さんは元々ラーメン店のご出身だったんですか?


長谷部 いえ、俗に言う脱サラです。でも和食の修行はしましたよ(笑)25歳までは、生まれた宇都宮でカメラマンをしていました。日本料理の撮影はよくしていたので、和食に興味がありました。でも夢は自分でスタジオを持つことだったんです。ただものすごくお金がかかるので、自分で小さなお店を持ってギャラリー代わりに自分の写真を飾ろう!と思ったんです。修行はやはり東京だ!とボストンバック一つで東京に料理の修行に出ました。たまたま修行させて頂いたお店の料理長が業界で大変有名な方だったんです。修行するのには年齢的には遅かったのですが、その料理長に出会えて本当に幸運でした。その後、習志野カントリークラブで、著名人やVIPの料理を担当させて頂いたり、ハワイで半年ほど日本料理の指導の仕事をした後、小さな和食の店を開業しました。25坪のお店から始まり、200坪へ、今では1200坪の広さに和食とラーメン店を開業し、かれこれ通算20年営業させていただいています。


谷 店内には政治家・スポーツ選手・芸能人のサインや写真がずらりと並んでいてビックリです。


長谷部 おかげさまで、皆さん調べたり、ご紹介などで足を運んでいただいています。それと大きい声では言えないのですが、店内にはパワースポットではないですが、お座敷でお食事されたプロゴルファーが翌週優勝されたり、政治家が選挙演説の際立ち寄って、当選されたりといった幸運が続いていまして、最近では、そちらが有名になってしまいました。(笑)


谷 それはそれですごいですね!私もお座敷で食事させてください。(笑)お料理についてですが、「やわら亭」さんのオススメ料理について教えていただけますか?


長谷部 定番の人気料理が、大エビが2本のった印西名物ジャンボ天丼、それから食べて頂くと味が全然ちがう常陽牧場のSPF健康豚を使用した生姜焼き定食は是非食べて頂きたいですね。それから十割そばに胡麻を練り込んだ「幻のごまそば」などは、他では味わえない一品です。当店のコンセプトが「赤ちゃんからお年寄りまで楽しめるお店」ですので、まず健康と食の安全を第一に、使用する食材にはこだわっています。是非谷さんも食べてみてください。


谷 お食事処やわら亭では、隣のラーメンショップのメニューも注文できるんですね。数々のオススメ料理をお出しいただきましたが、ボリューム、味どれを食べても「美味しい」の一言です。是非読者の方にも食べていただきたいですね。駐車場も広いですし。


長谷部 駐車場は全部で80台停められます。それから無料の送迎バスも二台ご用意していますので、ご宴会など70名までの貸切に対応しています。またご夫婦や家族でお酒を飲みたいという方は、お気軽に無料送迎バスを利用ください。少人数でもご用命があればご自宅まで送り迎えさせていただきます。送迎エリアはお問い合わせください。


谷 運転手をする事が多いお父さんには、嬉しいサービスですね。今後の夢などありますか?


長谷部 お店とは関係ありませんが、野球教室や相撲教室など子供向けのボランティア活動などもしていきたいと考えています。


谷 是非実現してください。これからも美味しいお食事を出してください。

 

 

■ショップデータ■

お食事処&ラーメンショップ やわら亭

住所:千葉県印西市草深1142-12

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TEL:0476-46-9918

■アクセス

北総線 千葉ニュータウン中央駅 車5分