Hemamakani

 


 

大西 Hema Makaniという店名には、どんな意味がありますか?


橋本 ハワイ語で「南風」という意味があって、ハワイアンバーには最適な店名だと思いつけました。大西さんはハワイに行かれたことは?


大西 大好きで今年も行きました。橋本さんはどの位の頻度で行かれますか?


橋本 店内ではハワイアン雑貨も販売していますので、仕入れなどもあるので、年3~4回ぐらいですね。ハワイには、2006年のホノルルマラソンを走りに行ったのが最初で、その瞬間、ハワイの魅力に魅了されて、その後3年連続ホノルルマラソンを走りました。


大西 お店を始めようと考えたのは?


橋本 2017年の春に、IT関係の仕事を中心とした会社を設立しましたが、どうせ事務所を借りるなら、ハワイが好きなので、お店も一緒に作ってしまおうと思い、正式には2018年3月に開店させていただきました。


大西 ハワイアンカフェバーという事ですが、どんなイメージでお店作りを考えられたんですか?


橋本 まずハワイのローカルの食事を中心のする事と、南国の雰囲気が少しでも出せたらと思い試行錯誤しながらできたお店です。


大西 オススメしたい料理などありましたら、教えてください。


橋本 ハワイでもパンケーキのお店はありますが、当店ではメレンゲがベースで、初めての食感を楽しんでいただけるパンケーキは是非食べていただきたいですね。それから、現地の某有名店のテールスープが好きで、味を覚えては作ってを繰り返し完成したテールスープもオススメです。お肉もガッチリ入っていますので、スープだけでも満足いただける料理です。


大西 ハワイのお店を食べ歩いて、地元の味を再現したメニューが人気なんですね。ドリンク類は?


橋本 ブルーハワイとかピニャコラーダ、マイタイなどのトロピカル・カクテルからハワイの定番ビールKONABeerやPrimoBeerなどもご用意して、たまに季節限定のBeerなども仕入れていますので、ハワイ通でも中々出会うことのないBeerを楽しんでいただけます。


大西 夜はコース料理も楽しめるそうですが。


橋本 ガーリックシュリンプや自家製オックステールスープ、ステーキなどセットになったコースで、2,500円と3,500円の2種類ご用意しています。それにプラス1,500円してもらうと2時間飲み放題で楽しんでいただけます。


大西 友人とお食事する時、何を食べるか迷う時があります。普通だと和洋中で選ぶことが多いですが、選択肢にハワイアン料理も入ると選択の幅が広がりますね。今後の目標などありましたら。


橋本 例えば、ウクレレの演奏会など各種イベントもできたらいいと考えています。また現地の人気店の料理の味をHemaMakaniで楽しんでいただけるようメニューの開拓にも力を入れていきます。

 

 

■お店データ■

HemaMakani

住所:東京都葛飾区東新小岩1-3-1 コンフォール新小岩2F 詳しい地図は>>>

オフィシャルサイト:https://hemamakani.owst.jp

■アクセス

JR新小岩駅北口から徒歩3分

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