美容と健康にも注目されているスーパーフードの『ナッツ』美味しく手軽に楽しめるお店が自由が丘に登場したナッツ専門店ナッツカントリー！ピュアナッツやオリジナルのフレーバーが一度食べたら病み付きに。

上原　自由が丘は絶品スイーツなどが生まれる街としても有名ですが、ナッツの専門店が出来たと聞いて取材にお邪魔するのを楽しみにしていました。まずお聞きしたいのが、どうしてナッツのお店を出そうと思われたんですか？

山本　正直言いますと僕がナッツにハマったのがキツカケなんです。海外に行くとスーパーの中に、果物コーナー、野菜コーナー、お肉コーナー、そしてナッツコーナーがあります。また日本とは違いお肉が食べられないイスラム教の人も多くお住まいなので、ナッツはとてもメジャーな食べ物でした。

上原　確かに小さなスーパーでもナッツ売り場が充実してたりしますね。

山本　とても流行っているんだなと感じながら、食べてみたら美味しかったんです。すごく！これまではナッツは健康食で、ダイエットや美容のために食べるイメージが強くお薬みたいであまりいい印象はなかったんですが、一度食べて美味しさに衝撃を受けました。そこで日本でもナッツの専門店を探したんですが、意外に少なかったんです。

上原　言われてみればナッツだけを扱う専門店は私は知らないです。

山本　ナッツの良し悪しとか、なんで海外のナッツは美味しくて、日本でパッケージされたナッツは味が違うんだろうと疑問に思い色々調べました。

上原　どこが違うんですか？

山本　産地とか作り方で味が全然変わります。そういった事に詳しいナッツ屋さんは、私が知る限り国内に２店舗しかありませんでした。そこで美味しいナッツが食べたかったのと、ナッツは調理や味付けで色々な食べ方を楽しんでいただける事を多くの方にも知っていただき、栄養価も高く健康にも貢献できるナッツの魅力を広めようと始めたお店が「自由が丘のナッツ屋さんNutsCountry」なんです。

上原　私もハニーマスタードやフレーバーナッツで美味しいと思ったのも確かに海外でしたね。

山本　味付けのナッツ自体がほとんどなくて、塩味のついたナッツが日本では中心で、日本人は「柿ピー」のようなピーナッツとあられにワサビや梅風味がついたものが好きですよね。本当はアーモンドにしても燻製の仕方も色々あって、食べてても飽きないアーモンドを作る事を目的に仕事をしています。（笑）

上原　こちらでは仕入れているんですか？それとも作っているんですか？

山本　ナッツを仕入れて、店内の工房で調理しています。店頭で販売しているのは全てオリジナルのフレーバーになります。

上原　私はクルミとアーモンド、ピスタチオなんかも好きですが、今専門店さんからのオススメのナッツみたいなものはありますか？

山本　健康志向の方に海外含めて人気なのが「サシャインチ」で、これまでインカナッツと言われていたもので、ペルーのアマゾン流域の熱帯雨林が原産で、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。それから味重視の方には「アンチョビガーリック」などのスパイシーナッツや、「メイプルマスタード」などのスイーツナッツなどになります。あとは日本的な特色も出そうと抹茶やきな粉も使ったりしています。

上原　どれも美味しそう！選ぶのに悩みますね。

山本　当店は全種類試食ができるようになっているので、お好きな味のナッツを選んでいただけます。
上原　甘いの食べて塩っぱいのも食べたいので、自分で好きなものを買って混ぜて食べるのも楽しそうですね。フレーバーは何種類ぐらいあるんですか？

山本　フレーバーナッツだと30種類になります。また味付きの調理ナッツだと15種類ぐらいです。人気の商品をマイナーチェンジしていってレシピを変えたりして新しい味を作っています。辛い系甘い系と大きく二つに分けています。

上原　 一階がナッツ専門店ですが、二階もあるんですね。

山本　二階は日本唯一の西麻布にある日本ワイン専門店「 遅桜　自由が丘店」になっています。国産のブドウを使って日本の醸造所で作ったワインを国産ワインとは呼ばず日本ワインと言いますが、その日本ワインだけを扱っているお店になります。

上原　山本さんのこだわりが伝わってくるお店ですね。

山本　良いものを売りたいし、自分が良いものを買いたいですよ。基本的に体に良いものは大事だとおもいますが、100%体によくてまずいものを食べるなら、80%ぐらい体に良くて美味しいものを食べたいというのがあって、体にいい素材を使ってどれだけ美味しくできるかという事がとても大事です。そんなナッツを皆さんに食べていただけるようスタッフが絶えず商品開発をしています。

上原　NutsCountryの商品は、友人などにお土産としてプレゼントしても喜ばれると思いますね。

■ショップデータ
ナッツカントリー　Nuts Country
住所：東京都目黒区自由が丘2-11-7 La Tour Can-dela 1階
オフィシャルサイト